酸辣海蜇头的做法步骤

　　酸辣海蜇头的做法步骤

　　用料主料

　　海蜇头250g

　　调料

　　姜适量

　　蒜15g

　　八角适量

　　花椒适量

　　柿子椒15g

　　红椒15g

　　洋葱30g

　　陈醋适量

　　元贞糖1小勺

　　酸辣海蜇头的做法

　　1.所有原料

　　2.海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

　　3.所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

　　4.取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，

　　5.加入一大勺糖

　　6.加入一勺的鲜酱油搅拌均匀

　　7.将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)

　　8.泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可（图片来源：视觉中国）

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