新疆菜新疆拌面的做法步骤

热度7508票浏览10616次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2019年6月03日 19:10

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　　用料

　　面适量(看你吃多少)

8H2Uw,X9?!uiIC0　　牛肉 250克江西吉安网d[!U-C$@;{-v$C

　　西红柿 3个江西吉安网fG1_-wosHQ

Dx3{+u0Q0　　洋葱 1个

　　青椒 1个江西吉安网T/zZt,Q

　　娃娃菜 1棵江西吉安网a#^(m c]\q"l

　　食用碱 1匙

:c#fc\ep4I7cl0　　酱油 5匙

　　蚝油 2匙

　　白糖 2匙

　　香醋 2匙

　　花椒粉 1匙

0UB'ok5N0　　孜然粉 1小匙江西吉安网Mcn@vm

　　白酒小半碗江西吉安网.e5~%b#f&_[z;ch3S}-|

　　温水 1碗江西吉安网Z@Ao/L,\QY

　　水淀粉 3匙江西吉安网yi Gp(m]

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　　新疆拌面的做法

　　洋葱切小块，青椒去籽切小块，西红柿切小块，娃娃菜切块备用。江西吉安网9\*SV fQ{`u

!`}Co!f2iZ&rt0　　牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒，酱油，油拌匀腌制20分钟。江西吉安网 C4M"yh,DD

Cm-IfQvn0　　热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒，下洋葱块煸炒3分钟这样，下温水大火煮，烧开了以后下花椒粉。江西吉安网O-HP ~e6^ Z

　　再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖。大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒，这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅。

+v3M Y4IrN}J$A0　　最后倒入白酒，煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了。

　　煮好面，浇上卤就可以开吃啦。（图片来源：视觉中国）江西吉安网,`IqJ8f#a,Dg~