法国菜尼斯沙拉的做法

　　法国菜尼斯沙拉的做法

　　用料

　　主料：小番茄6只、芹菜茎1条、甜椒半只、洋蓟2只、小洋葱2只、金枪鱼罐头120克、鸡蛋1只、油橄榄9颗、鱼柳6条

　　辅料：罗勒几片、葡萄酒醋30毫升、橄榄油75毫升盐、现磨胡椒适量

　　尼斯沙拉的做法

　　1.根据个人喜好，将各种蔬菜切成片、条、块等。罐头金枪鱼沥干水分后撕成碎片。鸡蛋在水中煮成全熟，剥壳后切为四块。

　　2.在醋中溶解少许盐，磨入胡椒，并逐渐搅入橄榄油，持续搅打至变稠。

　　3.将蔬菜和金枪鱼摆放在沙拉盘上，以油橄榄、鱼柳和罗勒装饰。上桌前淋上油醋汁即可。（图片来源：视觉中国）

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