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K1k,U {0 1鸡翅切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。江西吉安网lQ E e?-Q:q+xbZ
L!P6g$Kkk:W.|#` CQT0 2料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分。江西吉安网[5`6]/[(?}
U5bG(CF$Iw p9x0 3蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块。江西吉安网}*M%R7@7R!}+R7E2n
江西吉安网 {2J @T ~ \$} 4土豆也切成滚刀块。江西吉安网*~t.P%o6{,j!A$d9A s
+W0~0mx+P8bND)B0 5炒锅中倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。江西吉安网b E*e*bio+R7O^!f
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b$d qS7i0 6加入鸡块翻炒均匀。
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江西吉安网 Y-j {A nO2{ 7倒入一罐啤酒，加锅盖烧开。江西吉安网 t*I0o(D#~\
t]p6zwI5e1h0 8调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。
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O 9等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟。
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江西吉安网;Az#o%mdeIa_E 10加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。
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江西吉安网8oI7MkR 11用水淀粉勾薄芡即可。江西吉安网3\"A B7| r-k
y"rV0T!u@A2q-O1D0 12好吃的大盘鸡就做得了，开始享用吧。
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江西吉安网+a v C/l'y6l&Z7UH ?c 13宽面煮熟过凉水。
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江西吉安网 H4yx'mr 14配上大盘鸡的汤汁，拌匀。（图片来源：视觉中国）
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