江西菜什锦糊羹的做法步骤

　　江西菜什锦糊羹的做法步骤

　　用料

　　鸡蛋两个

　　西葫芦 500克

　　水 适量

　　普通面粉 130克

　　盐 3克

　　食用油 少许

　　做法

　　1.准备两个鸡蛋半个西葫芦还有盐、食用油、面粉。

　　2.西葫芦斜切细丝。

　　3.用2克的盐抓匀，腌制10分钟。

　　4.取一块大碗磕入两个鸡蛋，打散。

　　5.倒入面粉搅拌均匀。

　　6.随后放入西葫芦丝，如果稠了适当的加一些水。

　　7.调的就跟酸奶的稀稠度就好。

　　8.平底锅放入少许的油，7成热时离火倒入一勺半不到的糊糊煎熟。

　　9.煎到两面金黄即可。

　　10.出锅。装盘。

　　小贴士

　　1.西葫芦腌过以后好掌握糊糊的稀稠度。

　　2.西葫芦腌过是咸的，所以要注意饼的咸淡适中就好。

　　3.随时观察别煎糊了。（图片来源：视觉中国）

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