有了这些天南地北的好吃面条,我也可以在家开面馆!
(来源太平洋时尚网合作公众号:企鹅吃喝指南)
谁家厨房里没囤过几捆挂面?
但老实讲,我家的经常放着放着就过期了。因为我总是在煮面的时候才想起,浇头没有,连调料也没有,最终只能败兴而归,再羞愤地打开饿了么。
为了解决这个问题,我们找到了一些装备齐全的挂面,已然脱离了挂面主义初期阶段——它们有肉有酱有配料, 甚至还配上浓缩汤底!
虽然一口气吃了十几种挂面,但越吃越开心,不光调味有板有眼,面的种类和口感也非常地道。只要坐一锅开水,平均一碗不到十块钱,就能吃到不输外头面馆的味道!
哎哟我都怀疑有些面馆是不是淘宝了直接neng的啊,那我也能开面馆了!
良呈美 biangbiang面
“你看这个面,它又长又宽。”
这真的是挂面
见到这包biangbiang面之前,我真不知道挂面居然也可以如此有模有样。面条将近三指宽,白中透黄,分量十足,看一眼就知道好吃!
因为这款面条太可爱,摄影师同学还用它玩起了艺术创作:
如果你没有煮宽面的经验,请一定记得分片下锅,否则会粘在一起。
往锅里丢面的时候,感觉自己像在……在线发牌?
面条很耐煮,柔韧有麦香,能挂住汁儿,相比面馆里的手擀面,还原度至少有百分之八十。
而且宽面有个非常好的特点,拌面的油泼辣子和醋,会沿着面条四下流开,不用再费力搅拌,懒人友好MAX。
这家的油泼辣子是用菜籽油做的,味道非常正,热气一激就香气逼人;醋包也经过调味,酸得醇厚柔和,平时基本不吃醋的同事也连连夸赞!