云南菜怒江金沙大虾的做法步骤

　　云南菜怒江金沙大虾的做法步骤

　　材料

　　大虾5只、咸鸭蛋黄2个、鸡蛋清2个、面包糠适量、绿贝贝南瓜1个、蒜末1小勺、葱末2小勺

　　做法

　　1处理清洗干净大虾仁

　　2蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用

　　3取出2颗鸭蛋黄，切碎备用

　　4准备葱末适量，蒜末适量

　　5将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠

　　6将大虾裹上金黄色的外衣(面包糠)

　　7将金黄的大虾仁下锅油炸

　　8在平底锅中放入适量的油，再放入切碎的咸鸭蛋和蒸熟的贝贝南瓜煸炒均匀

　　9将大虾仁放进锅中裹上金沙

　　10加入蒜末、葱花和盐煸炒均匀

　　11将炒好的金沙大虾盛盘，并撒上葱花即可（图片来源：视觉中国）

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