江西菜炒双冬的做法步骤

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　　用料主料江西吉安网/v u^.JF qC7A

$d,nTmy.[!`-T0　　冬笋400克江西吉安网+yj$x k9Gd+?/Lu `

3DSj~^v/O/zZ}0　　冬菇(干)100克江西吉安网k
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FlD2C7Tm%[z'B z0　　调料江西吉安网@3^!K7O$@,qWc

　　色拉油适量江西吉安网;Z0?)\r/i [{;|

　　酱油1汤匙江西吉安网AC8lKo#~ g

　　味精适量江西吉安网CIdKPTk k

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　　高汤150克江西吉安网V"t(F3K/g4Zl7B

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M0　　1.将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片江西吉安网;ycbX,v*[

　　2.烧热锅，下油，烧至八成熟，下冬笋走油，约20分钟，用漏勺捞起。将冬菇拧干水，下锅走油，炸去表面水分，倒入漏勺滤油江西吉安网!kTm7fj

7nJ"i;plX7Tn0　　3.锅内留适量油，先下冬笋煸炒几下，再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟，放入味精，用生粉水勾芡，淋入香油，装碟即可（图片来源：视觉中国）

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