湖北菜黄陂糖蒸肉的做法步骤

热度436票浏览66次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年4月28日 22:23

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S nH5VGHv0　　湖北菜黄陂糖蒸肉的做法步骤江西吉安网EW!J/f]\

/Z c0[F3lnFC0　　用料主料

　　猪肉500克江西吉安网 hj7f0m ~-D-ng]

　　辅料

　　米线100克江西吉安网,~3W?&f`+J6^

M/}C2z8?&pa-m0　　调料

　　酱油10克江西吉安网vB f{5e^6h

　　姜3克江西吉安网WtS0J!@

9_a-VW+[uBqg7y1{0　　小葱3克

Go [0Q#N_ {0　　红糖150克

　　糖桂花3克江西吉安网D6z)SE1dC nZ q(P

NFC:G|D-V?:E0　　胡椒粉1克

　　黄酒10克

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R.j;Mmg%r0ujC0　　黄陂糖蒸肉的做法江西吉安网F$a'F%i't7J2\

/aZ9L0X$r3JN0　　1.猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中;江西吉安网2lN[5wdE"F ~M

　　2.籼米粉入锅炒熟备用;

^ g}#JL2nRz8T8n0　　3.猪肉内加硝水(极少许)、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍;

1Vx#c)E e.B0　　4.将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水;

ND;kgYkb1O*R%\0　　5.将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼;

　　6.再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时;江西吉安网~jIB!y;H

LVDX6[0　　7.待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。（图片来源：视觉中国）江西吉安网Xv"Kf s'yp6w