上海菜鸡骨酱的做法步骤

　　上海菜鸡骨酱的做法步骤

　　材料

　　鸡，料酒，姜，老抽，糖，鸡精，盐

　　做法

　　1.外面吃到的鸡骨酱大都是骨头，不过自己弄的话就用整只鸡了。超市里买的鸡，已经处理好的，只要回来洗洗，切块就行。

　　2.方法和红烧的一样，重点是要烧得浓油赤酱，一定要把汁收到很粘稠才行。

　　3.反正我是加了很多糖，到最后才放一点点盐来中和一下。（图片来源：视觉中国）

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