苏州菜蛋烧卖的做法步骤

　　苏州菜蛋烧卖的做法步骤

　　用料

　　杏鲍菇 1个

　　香菇 4个

　　豆腐 1小块

　　黄瓜 半根

　　鸡蛋 3个

　　XO酱 1勺

　　海鲜酱 1勺

　　蚝油 1勺

　　虾仁

　　蛋皮烧麦的做法

　　各种配料切丁，打蛋液，摊鸡蛋皮。

　　多放一点油，炸豆腐。

　　豆腐变黄色的时候，放入杏鲍菇和香菇，成熟后捞出控油。

　　虾仁焯水备用

　　底油下XO酱、海鲜酱、蚝油各1勺，下入各种配料，黄瓜丁、虾仁，翻炒均匀，出锅备用。

　　用蛋皮包裹馅料，做成烧麦状。

　　蛋皮有些脆弱，不要硬包（图片来源：视觉中国）

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