苏州菜炝虎尾的做法步骤

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o}_J!j;P0　　苏州菜炝虎尾的做法步骤.

　　主料江西吉安网@sQ8p4tsN%f.@P

　　鳝鱼

　　辅料

ygV-@.p#[Db0　　小葱 蒜江西吉安网 I7b-R.s_-`,K y

　　姜 糖

　　生抽 料酒

　　味精 盐

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3g/K `,?s,ht M0　　1. 鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用

　　2. 锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)

]0`5t6nk2B;|M0　　3. 锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)

;__4Xx7hTN_:_0　　4. 将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.

　　5. 锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.（图片来源：视觉中国）江西吉安网Y
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