苏州菜千层油糕的做法步骤

　　苏州菜千层油糕的做法步骤

　　用料主料

　　面粉100克

　　葡萄干10克

　　辅料

　　白糖适量

　　食用油适量

　　家常版千层油糕的做法

　　1.将干酵母白糖加入适量的温水化开，葡萄干也用温水泡软

　　2.将化开的水慢慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状

　　3.将面粉揉成一个光滑的面团，放置10分钟左右

　　4.将面团用擀面杖擀成长方形面皮

　　5.将面皮上均匀得涂上一层食用油，再涂上一层白砂糖

　　6.如图将面皮对折

　　7.再对折

　　8.最后折成长方形

　　9.将折好的面皮再次用擀面杖擀薄并重复上面的步骤

　　10.再次将面皮折成长方形

　　11.将面皮擀薄点撒上泡软的葡萄干

　　12.放入锅中蒸20分钟左右

　　13.将蒸熟的油糕用刀切成小块装盘即可（图片来源：视觉中国）

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