安徽菜雪映红梅的做法步骤
安徽菜雪映红梅的做法步骤
雪映红梅的做法教程：
1、豆腐片去表皮，用刀抹成泥;把猪肥膘肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。
2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅打成泡沫状，倒入豆腐和肉泥里，搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净刮皮，雕刻成梅花。
4、取大盘1个，抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平。
5、把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐和肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。（图片来源：视觉中国）
安徽菜雪映红梅的做法步骤
雪映红梅的做法教程：
1、豆腐片去表皮，用刀抹成泥;把猪肥膘肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。
2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅打成泡沫状，倒入豆腐和肉泥里，搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净刮皮，雕刻成梅花。
4、取大盘1个，抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平。
5、把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐和肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。（图片来源：视觉中国）
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