安徽菜翡翠虾仁的做法步骤

　　安徽菜翡翠虾仁的做法步骤

　　食材用料

　　青瓜 2条 虾 若干相克食物

　　蒜头 1个相克食物 酱油 少量

　　油 少量 盐 适量

　　鸡精 少量

　　翡翠虾仁的做法

　　1.准备材料。

　　2.虾去壳去头，在虾背画一刀，挑去虾线，洗干净沥干。

　　3.加入两滴油，盐，鸡精一起腌5分钟。

　　4.青瓜去皮去籽。

　　5.洗干净，切片备用。

　　6.蒜头切小粒备用。

　　7.锅烧热，加入油。

　　8.大火，加入蒜头。

　　9.大火加入青瓜翻炒。

　　10.加入少量水，改小火，盖好盖子，喜欢吃软点的青瓜可以闷久点。

　　11.加入适量盐，鸡精，出锅。

　　12.平底锅烧热，加入油。

　　13.油热后改小的，加入腌好的虾仁，小火煎。

　　14.煎至金黄色，再煎另一面。

　　15.煎熟起锅，放青瓜上面。（图片来源：视觉中国）

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