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在秋冬的被窝里,吃遍全国的小馄饨

热度481票  浏览59次 【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】 时间:2016年4月28日 22:23

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    很多人心中的治愈食物第一名,大概永远是馄饨。

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    凉意渐浓的早上,路过最不起眼的小摊,一碗冒着热气的小馄饨下肚,全身就泛起舒服的暖意。

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/Xb%[/oW0    还有学生时代的深夜,妈妈总会端来一碗荠菜馄饨做宵夜,温暖落胃,回魂回血。

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    成年后,工作日起不来的早上,加班后的深夜,都会想念这样一碗馄饨啊。江西吉安网0Gp~4@Z Qe^cV;_iwX

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;tLMPP\-r| G y9`0    试着找了找某宝的网购馄饨……嘿,早餐和夜宵的新世界大门又一次被打开了!

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    才不会给你们种草超市冰柜里那些千篇一律,没有灵魂的工业塑封装馄饨。我们找到了来自天南海北,最有当地特色的馄饨们:仙气飘飘的,浓油赤酱的,肉欲满满的……都有!

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Q4|B0Y1J nYa0    馄饨的全国巡回下锅大会江西吉安网 p9~:]FD{-w"u

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    这些卖家也很靠谱走心,为每碗馄饨都配上了地道汤料。好几家的调料差点跃居C位,想追着卖家封装出售,想整瓶囤货

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$C g@4OqA,t0    最后,留给你做的就不多了嘛:下锅煮一煮,再冲个料包,泛着烟火气的馄饨就这样落在了你碗里。

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.F|;e DN|I0e0    在厨房奋力煮了二十几锅后,我们只选了最好吃的八种。把公司冰箱囤了个满满当当,身心舒畅,特别有安全感。江西吉安网!^3LB)S9Tt)GnFn

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    来,现在就把这份幸福传递一下

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    都知道南京小馄饨,烟火气最足,汤头一冲,辣油一舀,路人纷纷循香而来,好吃的小摊头,永远都排着长龙。江西吉安网 C&sT2p1P2MS

V*jAcyV0    没有想到,依靠万能某宝,居然能在自家厨房,还原这一碗小馄饨的八成烟火气:

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    冷冻时还模样乖巧地蹲在盒子里,一下锅灵气顿时回来了。像空心小气球浮在碗里,皮薄到几乎半透明。

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sX I3N u!Z%R,I0    连佐料都给你打包好,倒入碗底,刮上一小勺猪油,热水冲开,虾皮的鲜香首先释放。

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M [*` NfP6N6I7DI0    盛入馄饨,滴几滴辣油,南京小馄饨的基因被点亮!江西吉安网%H}g]W

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    翡翠白玉里飘起厚厚一层红油,还有比这更撩人的画面吗?江西吉安网/c?{wX_

)X S$VH)l8}0    猪肉馅的像大头金鱼,皮和肉的存在感势均力敌,吃起来很过瘾!江西吉安网ZhV!D$qK1x {] NG

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2Y8i+IY-J[ tX}_+gQ0    荠菜馅调味比猪肉馅清淡些,荠菜的存在感很强。肉和馄饨皮褶皱里尚有一丝空气,咬下去时更加鲜灵活络。江西吉安网 t`:Z6l2}gY'\

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    要点名表扬这瓶辣油:香而不呛,微微带麻,加几滴就让整碗馄饨活色生香。店里有整瓶封装出售,很适合在厨房囤一瓶。江西吉安网 }y-heI6?3LRB]

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3\ V5y~.o \nP0    Tips:如果想多加辣油,汤底里猪油就少放些,否则容易油腻;竦

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