安徽菜腌鲜鳜鱼的做法步骤

　　安徽菜腌鲜鳜鱼的做法步骤

　　用料主料

　　鳜鱼650克

　　辅料

　　五花肉50克

　　冬笋50克

　　调料

　　酱油2汤匙

　　姜25克

　　料酒3茶匙

　　水淀粉2茶匙

　　青蒜25克

　　白糖2茶匙

　　高汤3杯

　　猪油(板油)75克

　　腌鲜鳜鱼的做法

　　1.在鱼身两面各割几条斜刀花纹，放在风口处晾干。

　　2.锅置大火上，放入熟猪油(60克)，烧至七成熟时，将鱼下锅煎至两面呈淡黄色时盛出。

　　3.原锅中留少许油，下肉片、笋片略煸后，将鱼放入，加酱油、绍酒、白糖、姜末和上汤、用大火煮滚，再改用小火煮40分钟左右，待汤汁将干时，洒上青蒜，用生粉水勾薄芡，淋上熟猪油15克起锅即可。（图片来源：视觉中国）

[心情排行榜]

【已经有34人表态】

6票 感动

7票 路过

8票 高兴

2票 难过

2票 搞笑

2票 愤怒

4票 无聊

3票 同情

• [感动最多的] 泰和茶油
• [路过最多的] 新疆菜新疆炒面的做法步骤
• [高兴最多的] 新干县历史
• [难过最多的] 井冈山茶树菇
• [搞笑最多的] 那时，我太胆小
• [愤怒最多的] “蛛联庇禾”！吉州区稻田里的“蜘蛛侠” 
• [无聊最多的] 只道情深，奈何缘浅
• [同情最多的] 吉安行政区划