安徽菜杨梅丸子的做法步骤

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#s&[?-VuY0　　安徽菜杨梅丸子的做法步骤

pM:i7|;~{0AX0　　用料主料

　　河虾300克

`sK"f5LgY0　　辅料江西吉安网PQ$s%ev)p~E

{ ?sa:]0　　火腿(末)75克江西吉安网X;D&`uOK[

0zd6Y H;@0　　水淀粉20克

　　猪肉75克

　　调料

RI"lO6E0　　食盐10克

　　姜少许

　　番茄酱35克

az(}0v K6e0　　黄酒20克

　　白糖35克

;v,i-C6h*d u
^vV wDWR0　　植物油750克江西吉安网6yX`)wf

]LX"qH`
tOc0　　高汤25克

9X)d)BF%s'b-M"n#N0　　小葱少许江西吉安网|)H*h pB){0?m,c

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　　杨梅肉丸的做法

q&j,Ku9z?WLO0　　1.河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。

%~E]j9q;S0　　2.锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。江西吉安网~ D,Hd0M"l1s

M;nEo PQ0　　3.锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。（图片来源：视觉中国）江西吉安网 }F)}1VO&G(bJ |

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