北京菜蟹子烧鲨鱼皮的做法步骤

　　北京菜蟹子烧鲨鱼皮的做法步骤

　　用料主料

　　鲨鱼(皮)40克

　　香菇10克

　　调料

　　色拉油200克

　　食盐5克

　　味精2克

　　蒜10克

　　老抽5克

　　蚝油5克

　　淀粉10克

　　高汤适量

　　红烧鲨鱼皮的做法

　　1.鲨鱼皮泡水12小时至发，打算去皮切片，香菇切丝;

　　2.鲨鱼皮入锅中煮30分钟，洗去表层沙粒后切成条，蒜片入锅炸至金黄色，香菇炸干;（图片来源：视觉中国）

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