北京菜宫府鲍鱼的做法步骤

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kl'C0　　北京菜宫府鲍鱼的做法步骤

　　食材

　　主料江西吉安网k^;q4vl!{8l F~;{

　　小鲍鱼20条

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Q/K.x-J0　　辅料

　　干辣椒适量江西吉安网TKs)f%u%z{*xv

Dq$M1W#lo} _{Fl0　　姜适量

　　大蒜适量江西吉安网 ~@9t3m*?@[

　　油适量

　　盐适量江西吉安网3zm*S7~+}.r

VvK LA4~b0{|0O0　　小葱适量江西吉安网0m/S ej~#HG,LW4j

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EiM7x0　　料酒适量

　　步骤江西吉安网y;l9s;~we/\'k

　　1.用勺子将鲍鱼肉取出，洗净后将鲍鱼肉切花刀以便入味及成型。

　　2.切好的鲍鱼加入料酒、盐、葱、姜腌制半小时

O^5N*?E"h%Q8p0　　3.锅内加少许热油，油温五成时加入干辣椒节及花椒炝锅，再加葱粒、姜片、蒜片炒香。

　　4.用生粉、醋、料酒、盐、白糖、胡椒面、加入清水调匀，做成宫爆汁调味。鲍鱼下锅，中火翻炒，将酱汁的味道炝入鲍鱼中(保持中火)。江西吉安网O6B@;XJ7m:i

　　5.翻炒均匀后起锅（图片来源：视觉中国）

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