北京菜拔丝鸡盒的做法步骤

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　　用料主料江西吉安网z!_n}n(f8u:U

t8]rNWS:|0　　鸡胸脯肉300克

+U3T`0^cu0　　辅料江西吉安网5e uZ'?rnc?kU

　　果脯100克

　　樱桃6克

　　面粉适量江西吉安网~^8weX*? X

,_&` ?%tP3M5\0　　碱适量江西吉安网.d5tS2Go6y*muw

5T x1XaRNP"P2z0　　调料江西吉安网i#Ma[ KlX]q$U

4@5J`8Q6g.{0　　色拉油75克

C?s`vN0　　白糖100克江西吉安网.X M+\9@ L0?9c#EYbh3L

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@ I]0　　拔丝鸡盒的做法江西吉安网0Y4lf8U"Q!n'P

1ga:u G&xN]0　　1.鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连)，粘上面粉。江西吉安网XI5j(yK} I a

　　2.果脯洗净剁成馅约分16份，用手搓成小球。樱桃切丁。

　　3.发面加水调匀，使用前要加入适量碱调成发面糊。

　　4.炒勺上火放油烧至5-6成热，将鸡片中间加入果脯球成鸡盒状，裹上发面糊，逐一投入油锅内，慢火炸之鸡盒飘浮、成金黄色捞出控油。江西吉安网N0PFo u

　　5.勺内放入白糖、水，加热讲糖熬至浅黄色时投入炸好的鸡盒颠炒，使糖汁均匀的裹在鸡盒上即可出勺，在撒上红、绿樱桃丁即成。 （图片来源：视觉中国）江西吉安网5b&v6GL1bZ^$II"F

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