北京菜酥炸牛肉的做法步骤

　　北京菜酥炸牛肉的做法步骤

　　用料主料

　　牛肉400克

　　辅料

　　鸡蛋1个

　　面粉50克

　　调料

　　食盐适量

　　酱油适量

　　味精适量

　　葱适量

　　姜适量

　　八角适量

　　花椒适量

　　桂皮适量

　　料酒适量

　　淀粉10克

　　植物油1000克

　　酥炸牛肉的做法

　　1.牛肉切成长方块，投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水，放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精，旺火烧沸，再用小火焖酥，大火收干卤汁，牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊

　　2.净锅置旺火上添入清油，烧至五六成热时，将牛肉挂上蛋糊，入油锅肉炸至金黄色捞出装盘，随带椒盐和番茄沙司上桌。（图片来源：视觉中国）

[心情排行榜]

【已经有55人表态】

10票 感动

12票 路过

8票 高兴

5票 难过

8票 搞笑

3票 愤怒

7票 无聊

2票 同情

• [感动最多的] 泰和茶油
• [路过最多的] 国际歌
• [高兴最多的] 一地相思
• [难过最多的] 致青春
• [搞笑最多的] 佛教圣地东山寺
• [愤怒最多的] 东固茶叶
• [无聊最多的] 学会释然，风轻云淡
• [同情最多的] 吉安行政区划