北京菜醋熘木须的做法步骤

　　北京菜醋熘木须的做法步骤

　　用料主料

　　羊肉150克

　　鸡蛋2个

　　辅料

　　鸡蛋清1个

　　调料

　　色拉油30毫升

　　食盐3克

　　醋1/2匙

　　葱少许

　　姜少许

　　料酒1/2匙

　　生抽1匙

　　淀粉1匙

　　白糖3克

　　醋熘木须的做法

　　1.将肉洗净切片，用淀粉、蛋清、少许食用油抓均匀，腌制10分钟

　　2.鸡蛋打散，先用锅做成摊鸡蛋待用

　　3.热锅凉油下葱、姜爆香再放肉片滑散，待肉变色放摊好的鸡蛋加调料调味即可（图片来源：视觉中国）

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