北京菜涮羊肉的做法步骤

　　北京菜涮羊肉的做法步骤

　　材料：

　　肥牛，肥羊，金针茹，鲜蘑菇，豆腐，萝卜，菠菜，葱，姜，蒜，香菜，生抽，醋，芝麻酱，盐，芝麻油

　　做法

　　1.买现成的肥牛肥羊各两盒，锅底料洗净备好，大葱切段，姜拍松，蒜头剥好

　　2.所有火锅底料倒入锅中，加入萝卜片，加清水，加少量油，等会一烫肥牛羊就会有油了

　　3.蘸料备好，三个人三种味道的蘸料，一个芝麻酱的：芝麻酱、凉开水、盐、芝麻油、蒜蓉、香菜拌匀;一个蒜蓉醋的：蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、芝麻油拌匀;一个加了辣椒油的

　　4.锅底料煮20分钟左右，萝卜有点透明，当归和红枣飘香时就可以开涮了（图片来源：视觉中国）

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