北京菜金丝韭菜的做法步骤

　　北京菜金丝韭菜的做法步骤

　　用料主料

　　韭菜150克

　　鸡蛋1个

　　调料

　　食盐3克

　　味精2克

　　淀粉30克

　　金丝韭菜的做法

　　1.韭菜切3厘米长的段，鸡蛋打入碗中加入盐、淀粉搅匀，成蛋皮液

　　2.炒锅上火，加入少许油，将蛋皮液倒入锅中制成蛋皮，放凉后切成与韭菜大小相同的丝

　　3.炒锅里放油，烧热后，倒入韭菜翻炒，随炒随加盐、味精，见韭菜快熟时，放入切好的蛋皮丝，炒几下即可出锅（图片来源：视觉中国）

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