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江西吉安网4a3gui,qk 广东菜萝卜牛腩煲的做法步骤
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NW&Y7z @;Ea.XC0 用料主料江西吉安网 N*N/qE tc?O k[\
7m3\"Q2DO(G)t0 牛腩1500克
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江西吉安网h-OQU;\:Co Pl!G 白萝卜1根
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江西吉安网 }7N1h%j5B O4q4Z 调料
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江西吉安网)e7H [c r ` 食盐8克
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江西吉安网&E)D[9Kc?2N H _#J 姜1块江西吉安网^{ G ZR9[;n m5h
江西吉安网 r HqHv7G r 蒜1头
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2z0q Zbh7M8o|0 八角3个江西吉安网 A
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}#W3Jq(D9J0 桂皮1小块
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江西吉安网O_Fdj7Z M 生抽15克江西吉安网.?-z Ym\3| h,Z_
江西吉安网J6C_+t s 老抽5克江西吉安网)Pv:I9r-R#Us yC
&iP(Qs:`$h0 蚝油15克江西吉安网q"^'I x
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江西吉安网 ut z^2?GN [ 豆瓣酱10克
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m,J.a0b;I'Px6y6X(a0 柱候酱25克
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江西吉安网4?9i5j*nG t J? 黄酒15克江西吉安网(}!~-wz;\
(n qU'u T`D0 白糖10克江西吉安网I
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t }"S-H.P0 大葱1棵
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Z'J 香叶3片江西吉安网{ B _%y!J `
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S,K 白芷1片
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Bv0 陈皮少许
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m5V4Zr2^!g H9~0 草果1个
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江西吉安网 K M+IHU1C x{ 植物油2汤匙
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江西吉安网Wc0j)`dH Y0H u 萝卜牛腩煲的做法江西吉安网,Z)fe z O'r
,B bS Rp.[2M5B!f S0 1.牛腩洗净切成4至5厘米大块备用
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~ j P FmuB r a0 2.葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用
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)LV ` j9[i+Q AF*Q0 3.白萝卜洗净去皮，切滚刀块，如不会则切正常块
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D}m"G7ogI1?S`0 4.焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜
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R 5.锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开江西吉安网$ib9P+@.u~,UE*sG9x8i
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江西吉安网V}O6q6n3N9n t 6.烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开
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M'Y h0 7.锅中多倒些油，烧到八成热，把葱姜蒜放进去炸一下，至表面金黄就出锅，别炸太长时间
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江西吉安网 C0m3Aa H [Q+WF T 8.把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀，大火烧开，然后盖盖小火焖2个小时，想办法让水面保持微开江西吉安网 i8Y M7F` y3E9xW8Y
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HvF 9.牛肉快炖烂的时候，把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可
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\0 10.吃的时候可以直接吃，或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡，然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌，味道更佳浓郁（图片来源：视觉中国）
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