河南菜胡辣汤的做法步骤

　　河南菜胡辣汤的做法步骤

　　用料

　　红薯粉丝

　　牛肉

　　花生

　　海带

　　豆皮

　　木耳

　　胡辣汤料

　　胡辣汤的做法

　　花生提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出

　　牛肉以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，用cookplus感觉2-3小时就很透彻了啊，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒

　　锅内注牛肉清汤煮沸

　　准备胡辣汤料

　　豆皮、海带、木耳、粉丝浸泡切碎粒

　　将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后，续煮15分钟左右

　　取一中碗倒入胡辣粉

　　将胡辣粉以400ml左右凉开水化开

　　把6倒入4，迅速以勺子划散搅匀

　　中小火煮至浓稠(约10分钟)即可（图片来源：视觉中国）

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