天津菜熘鱼片的做法步骤

　　天津菜熘鱼片的做法步骤

　　用料

　　巴沙鱼

　　淀粉

　　料酒

　　色拉油

　　泡姜

　　泡椒

　　豆瓣

　　大葱

　　大蒜

　　干花椒

　　生抽

　　白糖

　　味精

　　熘鱼片的做法

　　巴沙鱼柳一条

　　化冰后斜切成大一点的鱼片，加淀粉，料酒，色拉油，搅拌均匀，码味15分钟，巴沙鱼柳本身是有盐味的，所以不用加盐码味

　　泡椒泡姜切粒，大蒜切片，大葱切小段

　　锅内倒油多一点，五成热时加入干花椒爆香，开大火加入泡姜泡椒和豆瓣爆香

　　然后关小火，倒入鱼片，用筷子拨散，开大火，加入生抽，白糖翻炒，两分钟即可，加入大葱，味精，炒匀关火起锅装盘。

　　超级嫩滑，超级鲜美，无刺无腥味，应该不吃鱼的人也能接受吧!（图片来源：视觉中国）

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