天津菜蛋羹蟹黄的做法步骤

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%G(z(a)f&i2FX0　　天津菜蛋羹蟹黄的做法步骤

　　主料江西吉安网_(I#cz(q)UM

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QO0　　蟹黄：200g江西吉安网n}+G)W~]

　　鸡蛋：2个

%e?["dex6?B0　　辅料

　　花生油：适量江西吉安网i6u|AUj

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~a0　　生抽：适量江西吉安网mn ybjt&T

　　盐：适量江西吉安网V.e%[cD:da wK C{

　　麻油：适量江西吉安网_8d:OH&~4f$rP

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　　具体步骤江西吉安网P:gmzu:uT

　　1.取出蟹黄;

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O-f0　　2.把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用;江西吉安网,Hhk%p'@"c+y?-V

M3t U/_s t2D0　　3.鸡蛋打入不锈钢盘中;江西吉安网 nC%N Y$y?f4i

　　4.加入等份量的水，加入适量油和盐;

FP"Qd.b j0　　5.用蛋抽打匀;江西吉安网 Rlxe4G

　　6.把蟹黄倒入到蒸碗里;江西吉安网5BpD? O

　　7.用滤网把蛋液过滤进蒸碗;江西吉安网:z8FN;@7l i"I

G(am.?2aAc0　　8.锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。（图片来源：视觉中国）江西吉安网BNys3d|

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