天津菜蛋羹蟹黄的做法步骤

　　天津菜蛋羹蟹黄的做法步骤

　　主料

　　蟹黄：200g

　　鸡蛋：2个

　　辅料

　　花生油：适量

　　生抽：适量

　　盐：适量

　　麻油：适量

　　具体步骤

　　1.取出蟹黄;

　　2.把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用;

　　3.鸡蛋打入不锈钢盘中;

　　4.加入等份量的水，加入适量油和盐;

　　5.用蛋抽打匀;

　　6.把蟹黄倒入到蒸碗里;

　　7.用滤网把蛋液过滤进蒸碗;

　　8.锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。（图片来源：视觉中国）

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