“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”
古往今来，荔枝都是夏天里最让人垂涎的美味之一
荔枝好吃，但直接吃容易上火
在短短的荔枝季里
怎么才能把这份美味用最好的方式留存
今天PC酱要安利的，就是荔枝的多种“跨界”搭配
荔枝烩虾仁
一般选用全熟的新鲜荔枝，品种以“桂味”、“糯米糍”为主。荔枝沁人心脾的甘甜，与虾仁一起造就甜酸口味。
用料：虾仁 、荔枝 、调味鸡汁 、橄榄油 、鱼露 、生粉 、食盐 、清水
做法：
1.将荔枝洗净，去壳。虾仁洗净，放入少许食盐腌制片刻。
2.准备好芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀)。
3.热油锅放入虾仁，将煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
4.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
Tips：
煸炒几下即可，炒久的荔枝会出水变软，口感变差。
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