天津菜清蒸桂鱼的做法步骤

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1Ba1w;c1t0　　鳜鱼1条江西吉安网)gBtagVP)e%t

CY a-ww*dH^r0　　辅料

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t$e:a&V-S*EA(@0　　红椒适量江西吉安网l)O$F:yBR

OrD'lw9p&r0　　调料江西吉安网-bpQ ~x6C;su d

-k ob ?9[x"X8Z*]0　　食盐半勺

　　醋30克江西吉安网7Ac8`u;Z
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　　葱适量江西吉安网6d%s:Fb:tIj

　　姜适量

E;f4u2jmZ0　　料酒20克江西吉安网#h1fl#}y

　　蒸鱼豉油15克江西吉安网)N2@C8R IKq"i8m

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cr nbZ/da$mc0　　1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

\)^CSr]WB{0　　2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅

^y{rK0　　3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可江西吉安网&Vs!T3O%HN bg:LO

#i3B-R@JsK`E0　　4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可（图片来源：视觉中国）江西吉安网+_*US+s0A,Y L:G,B!z

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