山西菜黄河鲤鱼炖豆腐的做法

热度431票浏览69次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年4月28日 22:23

%eMIF%\)_@t6k0江西吉安网lx.zu;F

$` mV'}G0　　山西菜黄河鲤鱼炖豆腐的做法

　　成品特色：江西吉安网W(Y?)v8Vi)dh6m#l

　　口感醇厚，浓香，豆腐滑嫩。江西吉安网g4\-@tSiZ

9a;if&JTo"L5Fi0　　历史与典故：江西吉安网y'S,WG!mTc6xQ(K C

　　山西河津县和陕西韩城县之间有座大山，横跨黄河两岸，每逢春季，水激浪猛，黄河鲤鱼溯水而上，往往都在这里受阻。大多数知难逐流而去，其中也有极少数不畏惊涛骇浪、勇猛搏击，终于跳过了龙门而升化为龙的。但凡是跳不过去、从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。吃黄河鲤鱼迎合了世人进取好胜心理，也增加了喜庆的意味。

LedG,d#\3{-eC0　　黄河鲤鱼炖豆腐江西吉安网/|-o'U \0i

　　原料：运城黄河鲤鱼1200g、自制卤水豆腐400g、猪油10g、鸡油5g、陈醋100g、白糖100g、生抽800g、鸡粉25g江西吉安网i_2[wdJ;vP'_

　　菜品制作方法：江西吉安网-Z'SyB[6xs5R

k4{2jYf-}0　　1、葱姜蒜用猪油爆香，加入大料、树胶、花椒。

WR0uy-dKZ0　　2、加入料酒1瓶，放入老抽，加水，烧开。

g8R/aH0` i)u#G0　　3、鲤鱼宰杀，清洗干净，加入香菜、辣椒，小火慢炖45分钟即可。江西吉安网rp xu7x6U

　　4、自制卤水豆腐，切片，加入鱼籽，用鲤鱼汤原汤，小火慢炖半小时，走菜垫底即可。（图片来源：视觉中国）

顶:19 踩:21

对本文中的事件或人物打分:
-5-5 -4-4 -3-3 -2-2 -1-1 00 11 22 33 44 55	当前平均分：-0.09 （167次打分）
对本篇资讯内容的质量打分:
-5-5 -4-4 -3-3 -2-2 -1-1 00 11 22 33 44 55	当前平均分：0.01 （155次打分）