油泼黄河大鲤鱼怎么做？

　　油泼黄河大鲤鱼怎么做?

　　食材明细

　　主料鲤鱼一个

　　盐适量

　　辅料葱适量

　　姜适量

　　胡椒粉适量

　　豆酱适量

　　味达美适量

　　香醋适量

　　五香粉适量

　　料酒适量

　　胡椒适量

　　香菜适量

　　油泼大鲤鱼的做法步骤

　　鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。

　　将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。

　　炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中

　　另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。

　　香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。（图片来源：视觉中国)

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