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9~Cw@0en z5Z:{ S0 细面条500克江西吉安网(sSkY,hcZ2n
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@$fLNa0 辅料江西吉安网B8}p-V;{
/TG C(Wiw0 五花肉150克江西吉安网|1G H~,j"M$e
'OE y`6k2G1w/a0 芹菜茎100克江西吉安网d3q7P2nZ _*F x&T{D
江西吉安网3VAsi!wk 黄豆芽100克
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江西吉安网 ]@}u Ek 豆角50克
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Y!MP HP"i:cd-H 青椒1个江西吉安网 Q5~tlv7U(\Eva:z
江西吉安网:q,].?%q4FysO K|,f 蒜薹20克
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江西吉安网/v7R*y} vC B'z 红烧酱油10克江西吉安网1rw YV3ElJ-P
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江西吉安网%V poe|]*WF 植物油20克
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pyt ?QM0 料酒5克江西吉安网/J;@Ryv2Vc0R
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江西吉安网#k8l*l8r!^6R1W 河南蒸卤面的做法
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i0S X4N|M$S [ 1.锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟
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2r6N[ PV*K+D$g j R0 2.蒸菜的时候把豆角、芹菜、蒜薹切段，黄豆芽洗净江西吉安网q!? R3t nE+Ng4v
!n4X#a5k KV0 3.五花肉薄片，葱姜、辣椒切一下江西吉安网q8cX2X%NVDB C
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d1R"U f$Zu 4.起油锅，多放些油，放入五花肉翻炒，放点料酒去腥江西吉安网"D B#O&Y1_%J8] x}
\_.X&N.T7HWy/`9E0 5.放入葱姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒、豆角翻炒
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U[ @Y7N'@^t:Y;nu0 6.放入盐、红烧酱油翻匀，淋入适量水煮开 翻匀备用(除去菜约有小半碗汤汁就行，如果不小心加多了，一会儿菜汤不要放完就行)江西吉安网 fS
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W`C[ A W!_,}p0 7.蒸好面条放到大盆子里，晾到不烫手，迅速抖散，有粘连的一定要分开，尽量一根一根的江西吉安网9e'y B6EL ? D'v
6fz?\%gp+}3B2W0 8.把炒好的菜倒在面条上，菜汤也要倒进去
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江西吉安网'ZAO-u%}8t 9.快速拌匀，让面条颜色均匀一致江西吉安网 XO6]|m.X
江西吉安网 BcO2u$r [,t 10.把拌好的面条倒在笼布上(锅里水一定要加足哦)江西吉安网 ]$C{~K^i2ZfW
Y y.I,g4n&E0 11.大火蒸20-30分钟，开盖取出
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}Os6D*]0 12.倒入盆子里，再仔细拌一下，浇上香油拌匀，再剥一头大蒜，就可以吃了（图片来源：视觉中国）江西吉安网l5m.Q7YJ
