鲁菜葱爆小酥肉的做法

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　　鲁菜葱爆小酥肉的做法江西吉安网khp)[e} M

　　用料主料

　　猪瘦肉1斤

　　大葱1根

　　鸡蛋2个江西吉安网 e1b&QN
Y$nN7x

fi"PW,y(k;D0　　辅料

　　白胡椒粉江西吉安网6[;cy h7Pv{

Q?:N8@"w#?~x0　　生抽江西吉安网 F XD @ogQ

　　老抽江西吉安网/S&\F4Aevf[H s"i

　　淀粉1包

　　姜1块

　　蒜

　　花椒

m$TB-y!S+R0　　盐江西吉安网4PlIs#L

　　料酒江西吉安网S N h3Ll5f1q

　　糖

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　　葱爆小酥肉的做法

s%w!L3Hy|1K/A{0　　1.准备好材料江西吉安网U kvXS0{N-Q

　　2.猪肉切片

|y7v$\1J.j0　　3.放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟

x3Je_I)AP DW0　　4.抓匀，腌制10分钟

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VAz0　　5.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。

RqX!_.P,W|j'eug0　　6.中火片炸成金黄色。

8dR ~_W4j,|#P/Qw0　　7.捞出控油江西吉安网L0N9P nN w!Nz

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zME5LxRMXd0　　8.锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。

\q b~ u,ug0　　9.下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可（图片来源：视觉中国）

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