年夜饭 珍珠丸子的做法

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8jyIb$N i-md6J0　　用料江西吉安网(ORj J~I5IS|

lt QjRC v9d0　　糯米 150g

~M\3IUC0　　猪肉馅 500g江西吉安网:U b my-zE

　　藕 150g

　　姜蓉 1小勺江西吉安网4T Y|#Z N8{9~;o

　　葱花 1大勺

　　生抽 1大勺

　　料酒 2大勺

　　淀粉 2小勺

zxAbpC y0　　白胡椒 1小勺江西吉安网V0Z-x s,@SA6@

.a0QIC_N3t(C0　　香油 2大勺

+h"`.O/h2n6HAv0　　盐 1小撮江西吉安网un-GuQVBt

!K;f:m,Vv
_Bqrj0　　糖 1小撮

!f"H`7QB/p0

1^kpf%R0　　珍珠丸子做法

　　糯米在清水中浸泡3小时江西吉安网6bZ`1X&r

　　肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉江西吉安网0Q"j}P5nm

　　搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不动的时候就可以了

-m5{$V-[$HDFZY(M0　　藕切薄片再切丁，藕丁加入肉馅中，搅拌均匀

qZ*}a&o4~2i;f0　　放一坨肉在手心，用虎口挤出一个丸子，丢进沥干水糯米里江西吉安网U \1ya I ZhO

5L+@h3Y$@3yD:V!N0　　肉丸上沾满糯米，稍微搓圆，放在盘子上江西吉安网;acd{6Apr

.VeLobB]0　　放进蒸箱蒸约25分钟

　　完成（图片来源：视觉中国）江西吉安网)Qj?1V4by;q_I

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