江西菜客家连心肉丸的做法步骤

　　江西菜客家连心肉丸的做法步骤

　　食材介绍

　　主料：猪肉300克.

　　辅料：冬菜1包鱿鱼,1条红薯淀粉50克.

　　调料：食盐5克,生抽5克.

　　制作方法

　　1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件.[1]

　　2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎.

　　3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起.

　　4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里.

　　5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟)。（图片来源：视觉中国）

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