中国各地人民都是怎么吃羊肉的？
（来源太平洋时尚网合作公众号：企鹅吃喝指南）
一进冬月，全国人民都在花式吃羊肉!
大西北的肥美羊肉，只用清水一煮，肉香泼得满屋子都是：
四川人民爱喝羊肉汤，小火滚出浓白细腻，鲜到让人无地自容：
江南地区架起了大铁锅，酱油黄酒八角茴香，把羊肉打扮得红润透亮：
来，全国各地十一种好吃的羊肉，今天都云投喂给你。冬夜再冷，看完这篇就暖了!
新疆 · 烤肉
在新疆旅游，你至少会被羊群拦住一次：
在这里吃到的，大都是刚刚宰杀、简单料理就上桌的羊肉。而无数种好吃的做法里，烤肉(羊肉串)无疑是新疆最有代表性的名片。
新疆烤肉，讲究肥瘦结合，肥油要穿在中部靠下的位置，一边烤，一边撒上辣椒面和孜然，油脂在烤制过程中纷纷排出，一点都不腻。要是用红柳枝来烤，果木香还会渗进肉块，特别好吃!
对了，吃烤肉一定要配上夺命大乌苏，两个字，劳道!
宁夏 · 手抓羊肉
说羊肉，怎么能不提大宁夏的盐池滩羊?吃甘草，喝盐碱水长大的滩羊，养得肌肉紧实，脂肪均匀，毫无腥膻气，做手抓肉最合适不过了：
羊脖子、羊肋条大块下锅，炖到绵密软嫩，切块端上来蘸点醋蒜汁，香味丝丝渗入肉的间隙里，就算平时不爱吃羊肉的人，也得被这肉香征服。
记得配上一杯甜甜的八宝茶，冬天也能喝得浑身暖洋洋，幸福
内蒙 · 炖羊肉
内蒙的羊肉有多好吃?这么说吧，出了内蒙，内蒙人就不肯吃羊了!
手把肉烤羊腿羊肉串羊杂碎……想想就让人流口水。但每到冬天，最暖心的还是这一锅咕噜咕噜冒热气的炖羊肉。
得是鄂尔多斯、锡盟(锡林郭勒)等地区的羊肉，不膻不腻，更不用加多少去腥的香料，耐心炖上两个小时，一揭盖——好香!
挑一块带脂肪的肉，咬下去颤颤巍巍，肉香逼得人几乎吞了舌头。再配一杯砖茶，舒坦!
