江西菜苦瓜酿核枣的做法步骤

　　江西菜苦瓜酿核枣的做法步骤

　　食材用料

　　苦瓜1根 和田玉枣4-6枚

　　盐少许 蜂蜜适量

　　冰糖少许

　　苦瓜酿红枣的做法

　　1.将苦瓜一根洗净，按红枣长度切段，并将苦瓜籽膜掏出。红枣洗净并去核。

　　2.将苦瓜段投入开水中焯水。

　　3.焯过水的苦瓜段浸入放了少许盐的凉水中过凉，并小泡一会儿。

　　4.将去核的红枣塞进苦瓜段空心内。

　　5.将填满红枣的苦瓜段切成厚度适中的片，并摆盘。

　　6.在锅内放入冰糖熬化，再加入少许蜂蜜，调成芡汁，最后浇在苦瓜红枣上，即成。（图片来源：视觉中国）

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