苹果能有多好吃?自带玫瑰蜜桃buff,无论脆面,美丑平等!
(来源太平洋时尚网合作公众号:企鹅吃喝指南)
虽然苹果一年四季都有,但还是别忘了,在秋天吃一口最新鲜甜美的。
本期嘉宾
我们非常推荐网购苹果,因为它一点都不娇弱,长期运输没问题,放久了忘吃也没事。
研究了十种苹果,粉的脆的,美的丑的,还有自带蜜桃香玫瑰香。这么朴实好脾气的水果,真的不要减肥时才想起它呀。
云南
昭通丑苹果
在昭通,当地人会告诉你“苹果越丑越好吃”。
这里被中国农科院定为“全国苹果生长最适宜区”,云贵高原的乌蒙山区,光照和温差条件都很好。尤其是不套袋的栽培方式,会让苹果表皮长出“阳光锈斑”:
图片来自淘宝
这是太阳亲吻后的痕迹,锈斑越多越甜。
咬一口嘛,果肉细脆,顺着牙齿轻轻绽开,有种野生的奇妙清香:
甘肃
天水花牛
一个可能北方人才知道的冷知识:天水花牛和进口超市的蛇果,是一种苹果。
它们都属于“红元帅”这个苹果品种,长在美国叫蛇果,长在甘肃就叫花牛。所以,吃起来都沙沙面面的(不要再怀疑你买的蛇果坏了,人家就是这个口感)。
切一半,直接拿勺子挖,又甜又粉,像吃果泥。听说很多北方小孩的第一口水果就是这么吃的:
四川
阿坝小金县苹果
吃过红元帅,那就再尝个黄元帅。你平时听过的“金冠”、“黄香蕉”,说的都是它。
黄元帅非常高产,全国都有,但这个产地有点特别,在四川阿坝的小金县。
图片来自淘宝
卖家说,因为周边有牧区的缘故,藏民们会把牛羊牵进果园,留下丰厚的肥料,尽量少用化肥,苹果会生长得更自然。
黄澄澄一颗,拿鼻子贴着苹果闻,有一种混合了香蕉和苹果的浓浓果香,酸酸甜甜,啃一口就“嘎吱”一声,听声音就知道汁水有多丰沛。
两只红富士
烟台/阿克苏
你可能吃过很多红富士,但平行比较了烟台和阿克苏这两个最有名的产区后,还是能发现很多有趣的东西:
左:烟台,右:阿克苏
这两个产区,一个在最东边,一个在最西边,风味差异就很明显了:东边降雨充足,汁水多口感脆;西边昼夜温差大,风味浓郁尤其甜。
烟台和阿克苏都是大产区,需要有一些买买买的窍门,比如你可以看产地:
烟台朋友推荐了栖霞市和牟平区,新疆同事推荐“红旗坡”农场。