%`N3yG[_r0（来源太平洋时尚网合作公众号：什么值得吃）江西吉安网h(rN3sl
江西吉安网.M cKY0];Ju ^-f!_B 无花果这么特别，为什么还不出 emoji 。
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6tU{(Zw.E o0 大概设计师也很纠结，整只、剖半、切瓣，到底哪种形象更可爱吧：)江西吉安网gr"A7C5q K8z
江西吉安网Hp:B'o-l ^)B 正值秋季成熟期，如果还没领略过新鲜无花果的绝佳风味，今年请别再错过。直接做装饰足够靓，用来熬酱更香甜无法抗拒。我们用无花果给的灵感，做了两道意式创新料理，好想邀你一起吃吃看。
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d| h+u nZ _L"\*N0 无花果意式奶冻
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江西吉安网SV,t,x"k A F6YKpy 奶油 300ml 、砂糖 25g江西吉安网 {2TJ7i+tO}%X%L
江西吉安网 oQ vS3o5m? q/Gg0b 吉利丁片 8g 、香草精 1 小勺
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江西吉安网A4I4S w:d }@4b+V E 01奶油、砂糖放入锅中，小火加热，至糖溶解。江西吉安网1{nfR h6i4V:Pzu
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江西吉安网&O5p*Qz+cN;}%g ` 加热时持续用硅胶刮刀搅拌，避免锅底糊锅。
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江西吉安网)_#^5X|'i 02加热的同时，将吉利丁片浸泡在冷水中，泡至变软。江西吉安网 i%y `4Qk ?
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江西吉安网 [+a:S&h5?)A)n7h;{T"V 03 奶油冒热气、快沸腾时，离火。此时放入香草精，以及变软的吉利丁片，拌匀。江西吉安网xWA0uT1\ z
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o0 如果有想加的调味用酒，像是朗姆，可以在此时加入。江西吉安网Pq8RJDW2t
江西吉安网{hcQZ!Z 04制作好的奶冻液过筛，再灌入喜欢的容器中，冷藏 4 小时至隔夜，定型。江西吉安网*ldgS ~+v
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江西吉安网GGd5~%r^-E 05可以玩一点花样。比如部分奶冻液和巧克力一起融化，先斜放冷藏成型，再放原味奶冻液。江西吉安网:V ] S` AuZS
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b9J;_0X cp7y3j0 装饰部分
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江西吉安网 A-s+\}c5y8y 新鲜无花果、格兰诺拉麦片江西吉安网T_.a
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江西吉安网 HZ0]"Bg 蔓越莓干、开心果仁
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江西吉安网%lg~'{(R.lp 椰蓉、枫糖浆
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江西吉安网A7O^DM_ wEt.N)nD 01做好的奶冻可以直接在容器里挖着吃。如需脱模，从冰箱拿出后，需将容器在温水中浸泡十几秒，然后倒扣。江西吉安网N
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l-@dsz0pkG#c0 02装饰你喜欢的食材即可。除了新鲜无花果瓣，我用了椰蓉、格兰诺拉、蔓越莓干，还有稍碾碎的无花果。这一碗制作时减了糖，于是又淋了枫糖浆调味。江西吉安网RIa TuR
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