上海菜虾子大乌参的做法步骤

K[4[a:[OZf0　　上海菜虾子大乌参的做法步骤

2l b*U P3pa)wLO3O0　　材料

9M#k7?R[I0　　主料：乌参1只(水发后约300克)，虾子(干虾米)10克，西兰花150克，胡萝卜50克。调料：上汤300克，鲍汁3克，糖3克，味精8克，葱段、姜块各5克，绍酒5克，湿淀粉10克，葱油15克。

江西吉安网.x!xnX%qSE ^:F}^3e

　　做法

　　1、锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参、绍酒、鲍汁、糖、葱段、姜块、味精后改用小火煨10 分钟至透装盘。

$y+TTC cUvAz7G0　　2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用;虾子用50℃的温水浸泡20分钟后剁成末;胡萝卜切成厚0.2厘米的片，然后放入沸水中大火汆0.5分钟取出，将胡萝卜片和西兰花围在乌参四周。

8ys;l$Y!} E:x#F0　　3、锅内放入葱油，烧至七成热，放入虾子煸炒出香，然后放入煨制乌参的原汤大火烧开后改用小火烧至汤汁收紧，用湿淀粉勾芡，浇于乌参上。（图片来源：视觉中国）江西吉安网wE^DJ8S

[心情排行榜]

【已经有72人表态】

13票 感动

13票 路过

6票 高兴

8票 难过

10票 搞笑

7票 愤怒

8票 无聊

7票 同情

• [感动最多的] 东固茶叶
• [路过最多的] 国际歌
• [高兴最多的] 一地相思
• [难过最多的] 永新县名来历
• [搞笑最多的] 佛教圣地东山寺
• [愤怒最多的] 东固茶叶
• [无聊最多的] 学会释然，风轻云淡
• [同情最多的] 吉安行政区划