苏州菜翡翠烧卖的做法步骤

　　苏州菜翡翠烧卖的做法步骤

　　食材

　　面粉500克

　　糯米120克

　　方法/步骤

　　菠菜择洗干净，切成段，放入搅拌机中搅成菠菜汁备用

　　面粉加入菠菜汁、食用碱，揉成面团，做成剂子，擀成面皮备用。

　　糯米用清水泡两小时，用电饭锅做成糯米饭，搅拌一下，放凉备用

　　胡萝卜去皮，洗净，剁成细末腊肉煮熟后切成细丁备用

　　将糯米饭、胡萝卜末、腊肉丁、葱花、盐、味精、香油拌匀制成馅

　　取一烧麦皮，包入馅，捏成烧口形，放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可（图片来源：视觉中国）

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