安徽菜红烧大烤的做法步骤

　　安徽菜红烧大烤的做法步骤

　　材料

　　烤麸200公克，竹笋120公克，黑木耳60公克，辣椒5公克，香菜5公克，A.素沙茶酱3大匙，淡色酱油2小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1/4小匙，水1杯，B.香油1大匙

　　做法

　　1.烤麸泡水至软，挤干水份再放入沸水中汆烫一下，捞起沥干备用。

　　2.竹笋、黑木耳、辣椒洗净切粗条备用。

　　3.热锅，倒入2大匙油，炒香作法2的材料。

　　4.于作法3的锅中加入作法1的烤麸及调味料A煮沸，转小火再煮至汤汁收干。

　　5.撒上香菜、拌入香油即可。（图片来源：视觉中国）

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