北京菜钳子米炒芹菜的做法步骤

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R ~ TMxS(VA4~?0　　北京菜钳子米炒芹菜的做法步骤

E(` lx%_)[.m$W0　　用料主料

　　芹菜400克江西吉安网4[:T-kp!P w/w\K"jj

&Lii*N.cX;qq+aG0　　辅料

Le S@0ph3ck0　　虾米30克江西吉安网u3^9TV;CX#u)C

t5a_ ^b7k:F9t'e0　　调料江西吉安网 `@0B?&H

　　食盐2克

　　味精3克

dH[:fB&q b0　　葱8克江西吉安网$W%Xt[!QU

A |o9QS]8ou2u0　　姜8克

0zB9[pD;C\x0　　鸡油3克

　　黄酒5克江西吉安网s%lE-{)p2P4wB&V/N3V

　　姜汁10克江西吉安网"T4dX/I.Py

"@WzUy0江西吉安网 o4D0D9X;{ h [

　　钳子米炒芹菜的做法

　　食材：江西吉安网l#o]0[z{)bks

&E`!xU5QL0　　主料：芹菜400克。

v#f0?V2C F7z5S0　　辅料：虾米30克。江西吉安网#{eh-QR0L0^A

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lI+O3j0　　调料：盐2克 姜8克 味精3克 鸡油3克 黄酒5克 姜汁10克 大葱8克。

　　1.芹菜去叶尖，摘去老筋，掰成长3.3厘米的段。虾米用热水泡透，大的片成3片，小的片成2片。将芹菜放在漏勺里，在开水中焯一下，捞出备用江西吉安网1n;B{}_

`LFq@,`F0　　2.将熟鸡油倒入炒锅内，置于旺火上烧到八成热，下葱末、姜末和虾米，略煸一下，随后下入绍酒、姜汁和精盐。倒入焯好的芹菜，下入味精，迅速翻炒两下即成（图片来源：视觉中国）

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