北京菜芫爆肚丝的做法步骤

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(P8r9~O@2_0　　北京菜芫爆肚丝的做法步骤江西吉安网'i+h.Y;y {!^'h

　　食材江西吉安网e2P"DqwWV1n

　　熟制牛肚 300k克江西吉安网I,Y4gF
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rf6~hr)`0　　香菜 50克江西吉安网2@k~z5ZN

　　葱丝 30克江西吉安网a;N5y%[s'o/y l z

B!z5B7KPDOt0　　姜丝 5克江西吉安网.U lt+EY u z

　　蒜片 15克

j:Q3yHr)rs2T0　　精盐 5克江西吉安网}2k$_{/G,ZE,p

　　胡椒粉 1克江西吉安网6K!U\N){9Pv/h

　　味精 2克

(on-Jq:cWq!R(B"I0　　白糖 3克

　　香醋 10克

　　绍酒 15克

　　香油 3克

　　烹调油 20克

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　　方法/步骤

　　把牛肚丝在沸水中焯水2分钟捞出备用。江西吉安网8s4xL-JXAepyh7n

　　把香菜、葱丝、姜丝和蒜片混合拌匀，然后进行提前调味，里面撒少许盐、味精、胡椒粉和白糖。

;Hn v'sIL5R0　　再往配料里滴入几滴绍酒和香油。江西吉安网v Fb;[8Q:ni

　　炒锅烧热注入适量烹调油，油热先倒入配料炒匀。

　　然后倒入肚丝用旺火翻炒均匀。

*lyO^V"JC0　　炒匀后沿锅边烹入几滴香醋再次快速炒匀，然后便可出锅码盘。

Hjqi^kTvbu"m0　　这道芫爆菜肴操作只需1分钟便做好了。（图片来源：视觉中国）江西吉安网mKC4LKo-So3]

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