你去过Olafur Eliasson的展览，未必见过他的厨房
（来源太平洋时尚网合作公众号：Voicer）
相信很多朋友都有去过艺术家Olafur Eliasson大排长龙的展览，看到那些令人为之心动的美妙作品，我们忍不住对他的动向产生了更多的期待，这不，他在北京的展览刚刚落幕，又迅速在冰岛铠开起了餐厅，咦，这是什么神奇操作？
Eliasson在艺术创作的路上，早就跨越装置、绘画、雕塑和摄影等多种媒介，而身为跨界专业户的他，更涉猎建筑、家居和舞台领域，这些好像还挺合理的，但开餐厅到底是怎么一回事？难道他打算在厨房里玩艺术？事不宜迟，跟我们去瞧瞧@吧。
SOE Kitchen 101
雷克雅未克pop-up餐厅
▲ Marshall House
▲ Eliasson的冰岛工作室
在冰岛雷克雅未克的港口一带，有一个新兴的艺术聚集地Marshall House，它的前身是一家鱼制品工厂，经过重新设计，三家免费开放的艺术机构驻扎在此，Eliasson的冰岛工作室就位于它的顶层，而底层则是Marshall Restaurant + Bar。
▲ Eliasson和Victoria Eliasdottir
▲ SOE Kitchen 101
从8月11日起，Eliasson和他的妹妹、主厨Victoria Eliasdottir（冰岛姓氏是以父亲的名字加上son[儿子]或dottir[女儿]），在Marshall Restaurant + Bar推出了限定三个月的实验餐厅SOE Kitchen 101，他们打算充分激发“艺术x美食”的化学效应。
▲ SOE Kitchen 101的菜品
餐厅的重头戏就是SOE Kitchen 101的特别菜单——午餐走食堂路线，菜单隔天换一次，晚餐则有更丰富的选择，包括命名为“The Land”和“The Harbour”的套餐，周末还有brunch。凭借着毗邻冰岛海港的绝佳条件，餐厅每日提供新鲜的海产，酒精饮品全天供应，更有儿童专属菜单。
▲ 新鲜打捞的海产
▲ SOE Kitchen 101特别活动：风筝工作坊
按照Eliasson热情好客的个性，这家餐厅的特别之处，当然不只是放了他的作品这么简单。在晚餐后，餐厅会安排一系列特别节目，包括实验爵士乐演奏、诗歌朗诵，以及邀请附近的艺术家、音乐家、哲学家和科学家跟大家聊聊天。此外，还有专门为小朋友准备的活动，让家长可以安心享受美食。
这家限定餐厅有一些特别的小规矩，比如餐厅营业时间是周二到周日，餐厅准备了一张大长桌，让客人一起分享食物、畅快谈天。这样的菜单和设定并不是无中生有，可以说这些都是从Eliasson柏林工作室的员工食堂SOE Kitchen“复刻”而来的。
