天津菜全家福的做法步骤

　　天津菜全家福的做法步骤

　　老爆三源于我国宫廷古菜“全家福”。是在天津地区极为流行的一道菜，色泽红亮、口味咸鲜、蒜香味浓、鲜嫩爽口、滋味醇厚。下饭下酒都非常适宜。

　　材料

　　肝、肉片和腰子

　　做法

　　1、三样主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出;

　　2、用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐、料酒、高汤，再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出勺。（图片来源：视觉中国）

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