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1muDj9h:|7A;~0 山西菜凉粉炒馍怎么做?江西吉安网 B H#tbwjF
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q F9B9u*c;xT0 凉粉炒馍的做法
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cU0 1.将凉粉用清水冲洗一下，切成一厘米左右的小方块。
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江西吉安网 udr9Em 2.将馍也切成小方块。
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j\*ioD0 3.将姜蒜切成末，葱和辣椒切成圈备用。
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江西吉安网3j~6Y'L CSk&y$v%t 4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油不热时放入馍丁。江西吉安网$v-b0@9aP(`$U
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江西吉安网6[ f S:v/g2R!t:H 5.转小火将馍丁慢慢炒至金黄，炒的时候馍丁发出沙沙响的声音就可以了。江西吉安网 o M a(P9s
江西吉安网4p#h3o6h9J#n$v 6.炒好的馍丁盛出来备用。江西吉安网)gV&p6@&F.wI d
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Lg {;w0z R x0 7.将锅洗干净，重新放入油，油五成热时放入姜和大蒜炝锅。江西吉安网5\ {6um dm7G
江西吉安网 qp(Qk_3Y 8.放入凉粉翻炒出蒜香味。江西吉安网Nq5F)Xp(U
` Nh8LX8r?m0 9.然后放入豆瓣酱,生抽,十三香继续翻炒均匀。江西吉安网 I N _^;q"e2r3B
江西吉安网 W-PwSKX-U5a7g 10.翻炒好的凉粉放入点水在锅中焖十来分钟，将凉粉炒透。
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(Igfo0K'cL%ik0 11.放入红椒和炒好的馍丁继续翻炒至辣椒断生。江西吉安网/W3\~)@k
j:} r!Y l;j7tx0 12.出锅前放入葱花和鸡精提味。（图片来源：视觉中国）
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