月子餐舌尖上的八大“月子餐”

热度541票浏览64次【共0条评论】【我要评论】【进入吉安论坛】时间：2016年4月28日 22:23

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~FLj&NOi0　　月子餐舌尖上的八大“月子餐”江西吉安网^!pb8az3h

K.Hp{/^"g{Cw0　　猪脚姜江西吉安网1d7L:yAjtd x

　　推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。江西吉安网#R,y2DD-Wrg+R%}SM

4N9rh4VB-Dr*Z0　　食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

　　做法：江西吉安网;g1R,~v M|)Xe

　　1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。江西吉安网EsA/X/D`+E ^

　　2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起江西吉安网-b't$x_mIE@m

4e] Z|8U-o/D]0　　3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

v?wz xv0　　4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

:h vA+w\0　　5.鸡蛋煮熟，去壳备用。江西吉安网2DUaKU#U;] O

　　6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。江西吉安网#I.j}hx/}-^@

　　7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。江西吉安网/y!yE@5},L!?s

?C(~5A^Fgp0　　8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵

　　木瓜炖鲫鱼

　　推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。

o `[ Hy"w0　　食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块江西吉安网.qIMo2H:KY F

　　做法：江西吉安网S%Q{d c\

　　1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。江西吉安网XW.oZ6x_.wL$u%t/|

N5V J"T%}6b4Z5n0　　2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。江西吉安网ppm#S:v}6D

　　3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。

　　4.放入料酒煎至两面金黄。

#{&c/lg#_-Jy @0　　5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。江西吉安网$\F6j qz

K#N(eM1l0　　6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。

　　冬瓜荷叶煲老鸭

S+Ki^#p0　　推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀。江西吉安网c7aDb o:HN"U

　　食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml

　　做法：

　　1.鸭洗净，切块

　　2.冬瓜去瓤后切片江西吉安网EF[RZ

jJH7^7[D0　　3.荷叶洗干净，剪段

　　4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白

　　5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中

'SuG&`INp0~"C4t0　　6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可

　　霸王花煲猪骨江西吉安网:R*ynqR'P}^

　　推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润

A%]|+y#S#Bx3?4}0　　食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒江西吉安网d:I0I_O8?

　　做法：江西吉安网Qg2yxM*X

　　1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净江西吉安网C@8s xJd

0`;Mk%V}0　　2.冲洗霸王花，用清水浸泡。

　　3.猪骨放入少量清水的砂锅中江西吉安网.@,M:J%Oh4y\

　　4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅江西吉安网7H N8^ M8O M$~

J#YO,dD6A2]+o0　　5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可

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　　金银菜南北杏煲猪肺

;DZ#Bl(p\c9t B8e0　　推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗

　　食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片

0w:[A7CT0　　做法：江西吉安网$|5c;x;K }P

(FO$u%{(s0　　1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。

　　2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

　　3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。江西吉安网osV a4}?m)M

　　鱼腥草炖鸡汤

hNk zT,Hl-n0　　推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱江西吉安网Vk0K/C-a s(N3~

\pZ(oQt?2Ts0　　食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量

　　做法：江西吉安网 C0i-Xl:Q

　　1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块

8V Eo0QY0　　2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用;

L"s|(w)p(iz0　　3.老姜一块，洗净拍扁江西吉安网L7yk0Fg ev'ONz

　　4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水;江西吉安网.t\I9iE$D2tv&oY

　　5.适量鱼腥草(不足1g)泡水江西吉安网m5lh4LQ]:~

4]-H$\!q6C4|0　　6.焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫;

　　7.炖锅里倒入适量清水，把鸡肉和鱼腥草放进去

　　8.大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软江西吉安网F\SngB:A8i

*o!B;dO HIv"w#L+j0　　米酒猪肝汤江西吉安网V+o?i g2u5w.\:n

　　推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱

9J"l\`AcE/eJ3kQ0　　食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量江西吉安网"R9C o"[*}7?T

　　做法：江西吉安网"l J|7R~

　　1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。江西吉安网;of#i B P!g/}%RK

　　2.切薄片，加入粗盐搓洗。

_L4DU4v/l0　　3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

　　4.姜切片，猪肝泡好

d&bC1Eb6N WUn;B0　　5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

　　6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。江西吉安网c,]\u|/Bf+D6A-F

ao+Xj"?xq*t:V&M[0　　姜糖月子酒鸡

　　推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气;更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。江西吉安网(q(}'m.`#r:z4OW;s5D

fH,s X^0　　食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量江西吉安网|A C GkS"T Qz-o/S

　　做法：江西吉安网xQ?"Hm:lQ)wrZ

　　1.鸡肉切块，洗净备用。

e8F)d.AeJ0　　2.热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

　　3.倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

　　4.中火煮开，改小火煮约30分钟。

　　5.鸡肉熟透后即可起锅（图片来源：视觉中国）

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